Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Kipreepjes met champignons en banaan

Aantal personen: 2

Ingrediënten

125 gr rijst
zout, peper
200 gr kipfilet
1 eetlepel paprikapoeder
1 kleine ui
250 gr champignons
2 paprika‘s
40 gr boter
1 blikje (70 gr) tomatenpuree
2 dl slagroom
2 eetlepels gesnipperd korianderblad of peterselie
1 banaan
50 gr ongezouten pinda‘s

Bereiden

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd intussen de kipfilet in smalle reepjes en bestrooi ze met het
paprikapoeder.
Maak de groenten schoon en snijd ze.
Verhit de boter in een braadpan en bak de reepjes kip rondom bruin.
Voeg de gesneden groenten toe en bak ze ± 5 minuten mee.
Voeg naar smaak zout en peper toe en roer de tomatenpuree, de room en de
koriander of peterselie erdoor.
Breng de vloeistof aan de kook en stoof het gerecht met een deksel op de
pan in 10 minuten zachtjes gaar.
Roer er op het laatst de plakjes banaan door.
Strooi bij het serveren de pinda,s over het gerecht..

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Kip met sherry en sinaasappel
Kip met sinaasappel en koriander
Kip met sherryazijn en dragon
Kip met ananas op traditionele wijze
Gevulde kip met een velletje van salie

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes